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3 mai 2014 6 03 /05 /mai /2014 18:34
Glace au Nougat

Salam, Bonjour,

Avec le retour du soleil et de un petit peu de chaleur, les envies de desserts rafraîchissants tels que les glaces s'imposent d'eux mêmes.

L'un de mes parfums préférés c'est le nougat, j'adore le croquant du caramel et des fruits secs qui se mélangent avec la douceur de la crème glacée un pur bonheur.

Ingredients :

50 gr de poudre de flan goût vanille

50 gr de poudre de chantilly

250 ml de lait concentré

100 ml de lait entier

pour le nougat

100 gr d'amandes et noisettes avec la peau bien torréfiées

100 gr de sucre en poudre

Préparation :

Commencer par le nougat, dans une poêle faire un caramel avec les 100 gr de sucre ajouter les fruits secs mélanger et verser directement sur du papier sulfurisé étaler et laisser complètement refroidir. Ensuite casser le nougat et mixer légèrement pour avoir du nougat en morceaux.

Pour la glace, mélanger tout les ingrédients et monter les au batteur pendant 5 min, ajouter le nougat, mélanger et verser dans une boîte tuperware et congeler 5 heures avant de déguster.

Bessaha wa el henna.

Glace au Nougat
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