Salam, bonjour,

une tarte fondante, une crème douce et légère le tout couronné d'une corolle de fruits rouges frais; voici notre dessert de ce soir une magnifique association qui va plaire à tout les amateurs de douceur acidulés, cette tarte est pour vous.

Pâte sablée de Sonia ( du magnifique blog " le palais des délices")

250g de farine

35 gr de sucre galce

125g de beurre

1jaune d'oeuf

2càs de lait

2càs d'huile

1 pincée de sel

sabler entre les doigts la farine et le beurre froid. Ajouter ensuite le sucre et le sel mélanger. ajoute le jaune d'oeuf, l'huile et le lait amalgamer le tout, pétrir rapidement jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse et douce qui se tient en boule.

foncer un cercle rond de 20 cm avec votre pâte, piquer la avec une fourchette et enfourner dans un four chaud à 180° pendant au moins 35min ou jusqu'à ce que la pâte ait une belle couleur dorée. laisser refroidir.

Crème patissière express

500ml de lait entier

2jaunes d'oeufs et un oeuf entier

5càs de sucre en poudre

4càs de fécule de maïs(genre maizena)

1càc d'arôme de vanille

Mettre tous les ingrédients dans le blender ou avec le mixer mélanger pendant 1min ou jusqu'à ce que le mélange ait une couleur jaune claire. mettre le tout dans une casserole à feu doux jusqu'à épaississement. Filmer la crème avec un film alimentaire en contact avec la crème pour que celle-ci ne croute pas. laisser refroidir .

Chantilly

200ml de crème liquide très froide

1 paquet de sucre vanillé

Battre la crème avec le sucre vanillé en chantilly ensuite ajouter la à la crème pâtissière délicatement en soulevant pour faire entrer de l'air.

Montage

garnir votre fond de tarte avec cette crème et disposer les fruits frais, ici framboises, kiwi et myrtilles.

laisser prendre au frigo au moins pendant 4 heures avant de déguster.

Salam, bonjour,

voici ce que j'ai préparé pour le goûter aujourd'hui, un délicieux et léger gâteau roulé au nutella, les enfants n'en ont fait qu'une bouchée.

Ingrédients :

4 oeufs (sortis préalablement du frigo)
120 gr de sucre
120 gr farine

1 paquet de sucre vanille
1/2 cuillère a café de levure chimique

nutella

sucre glace

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu' ils doublent de volume et que la masse devienne blanche est trés légére- 10mn environ avec un batteur electrique.
Ajouter la farine et la levure d un seul coup et continuer à battre un peu juste pour incorporer la farine.
Prendre une plaque allant au four ( la mienne 40cm sur 30cm) la couvrir avec du papier de cuisson que vous aurez beurrée et farinée ( important pour que le roulé ne colle pas)

Versez la pâte et la mettre au four chauffé à 160°C à 180° environ

Laisser cuire pour 15mn environ, une fois sorti du four on commence par détacher les bords du papier et on étale directement le nutella. Rouler le biscuit sur le nutella tout en détachant le papier.
une fois qu il est roulé on le couvre et on le met au frigo pour un quart d'heure pour bien refroidir.
Couper et saupoudrer de sucre glace.

Salam, bonjour,

Une délicieuse tourte farcie avec légumes, viande et fromage; voici un repas bien complet agrémenter d'une salade fraîche et colorée. Merci à Hadia du forum cuisine testée qui a partagé avec nous cette merveille.

Ingrédients :

une pâte feuilletée du commerce ou bien maison si vous êtes courageux

1 petit oignon haché menu

1 courgette rapée

1 càs d'huile

un blanc de poulet cuit ou un reste de poulet rôti

Tranche de fromage pour hamburger

un jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation:

Dans une poêle faire revenir l'oignon dans l'huile ajouter la courgette et laisser cuire pendant 10"min à feu doux. Saler et poivrer et ajouter le poulet .

Faire des entailles dans la pâte feuilletée sur les côtés comme sur la photo. Étaler la farce au milieu poser dessus le fromage ensuite tresser la pâte comme sur la photo. Dorer à l'œuf parsemer de graines et enfourner à 180° pendant 20 min.

Salam, bonjour,

c'est bientôt la fin des fruits d'été et j'en ai profité pour faire de la confiture. Cette fois ci c'est de la confiture de nectarines, un fruit entre la pêche et la prune agréablement parfumé . La gousse de vanille apporte un subtile goût.

Ingrédients :

1 kg de nectarines épluchées dénoyautées et coupées en petits dés

800 gr de sucre en poudre

1 jus de citron

1 gousse de vanille coupée en deux dans la longueur

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans une grande marmite à fond épais, cuire pendant 15 min à feu moyen, écumez pour enlever les impuretés. Ensuite baissez le feu et laisser cuire encore 20 min. Dès que vous voyez votre confiture épaissir et faire de grosse bulle, éteignez et versez la dans des pots en verre lavés et séchés. Les remplir à raz et fermez de façon hermétique ensuite retournez les et laissez les refroidir.

Salam, bonjour,

voici pour moi le best des best des brownies, j'en ai testé des recettes même de grands chefs, mais c'est celle-ci reste pour moi la meilleure. Elle donne un brownie intense et fort en goût mais une incroyable texture légère, douce et mousseuse, bref parfait.

Cette recette est pour 12 personnes, vous pouvez l'adapter soit en multipliant les ingrédients ou les divisant, n'oubliez pas d'ajuster votre moule ce qui est très important dans la réussite du brownies. Ici il faut un moule rectangulaire de 30cm* 20 cm.

Ingredients:

300 gr de chocolat

150 gr de beurre

300 gr de sucre roux ( si vous n'en avez pas 200 gr de sucre blanc)

1 càc de vanille liquide

3 oeufs

110 gr de farine

1 càs de cacao

125 gr de crème fraîche

100 gr de noisettes grillées et concassées très grossièrement

140 gr de pépites de chocolat

Préparation:

Prechauffez le four à 180° recouvrir votre moule de papier sulfurisé.

faites fondre le chocolat avec le beurre au bain Marie, retirez du feu et ajoutez le sucre mélangez et transvasez dans un saladier laissez refroidir.

Ajoutez les œufs un par un en mélangeant avec une spatule, puis la vanille, la farine, la crème fraîche, les pépites de chocolat et enfin les noisettes concassées.

Étalez la pâte dans le moule, faites cuire pendant 40 min à 180°, recouvrez le moule de papier aluminium et laissez cuire encore 20 min. Attention il faut bien respecter cette méthode de cuisson, c'est ce qui permet d'avoir cette texture.

laissez refroidir les brownies dans le moule, retournez sur une grille, ôtez le papier de cuisson. Découpez en carrés avant de servir avec une boule de glace à la vanille, ou un coulis de fruits rouges ou un verre de lait glacé, bref laissez votre palais et votre imagination vous guidez