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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 20:03
Confiture de nectarines à la gousse de vanille

Salam, bonjour,

c'est bientôt la fin des fruits d'été et j'en ai profité pour faire de la confiture. Cette fois ci c'est de la confiture de nectarines, un fruit entre la pêche et la prune agréablement parfumé . La gousse de vanille apporte un subtile goût.

Ingrédients :

1 kg de nectarines épluchées dénoyautées et coupées en petits dés

800 gr de sucre en poudre

1 jus de citron

1 gousse de vanille coupée en deux dans la longueur

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans une grande marmite à fond épais, cuire pendant 15 min à feu moyen, écumez pour enlever les impuretés. Ensuite baissez le feu et laisser cuire encore 20 min. Dès que vous voyez votre confiture épaissir et faire de grosse bulle, éteignez et versez la dans des pots en verre lavés et séchés. Les remplir à raz et fermez de façon hermétique ensuite retournez les et laissez les refroidir.

Confiture de nectarines à la gousse de vanille
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