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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 20:11
Béchamel Express

Salam, bonjour,

Vous avez envie d'une lasagne ou d'un gratin mais voilà vous avez la flemme de préparer votre béchamel. Et bien voici une recette express, prête en 5 min chrono. Vous obtiendrez une béchamel douce et onctueuse sans grumeaux.

Ingrédients:

4 càs d'huile neutre

3 càs de fécule de mais type maïzena

500ml ou 1/2 l de lait demi écrémé

1 cas de créme fraîche

1 càc de parmesan

Une petite pincée de noix de muscade

sel et poivre

Préparation:

dans un saladier mettez tout les ingrédients sauf le parmesan et la crème mixer pendant deux minutes et passez au micro onde puissance maximum pendant 3 min, sortez le saladier du four mélangez avec un fouet et remettez encore pendant 2 min. Sortez votre sauce béchamel du four à micro onde et ajoutez la càs de crème et la càc de parmesan mélangez encore et voilà votre sauce est prête. Filmez la avec un film alimentaire au contact avec la sauce pour qu'elle ne croûte pas, en refroidissant. Elle se congèle très bien dans des petites boites pour des utilisations ultérieures.

Béchamel Express
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