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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 21:26
Hamburger 100% home made

Salam, bonjour,

Voici notre dîner ce soir, un bon hamburger maison. Le week end j'aime bien faire avec mes enfants des plateaux télé devant un bon film, pour décompresser de la semaine de stress que nous avons eu tous.

Les ingrédients :

pain hamburger préparé avec la pâte magique

300gr de de viande hachée

un demi oignon râpé

une gousse d'ail écrasée

une grosse poignée de persil haché

un œuf

1/2 càc de paprika

1/2 de cumin en poudre

sel et poivre

La préparation:

mélangez tous les ingrédients de façon à faire intégrer les arômes. Confectionnez des pâtées et faites les cuire à feu vif dans une poêle.

entre temps faites passer votre pain coupé sous le grill deux minutes ensuite tartinez le de moutarde et de mayonnaise déposez un rondelle d'oignon, la viande, la tomate le cornichon enfin le fromage.

Servir avec des frites maison et des sauces de votre choix.

Bessaha oua raha

Hamburger 100% home made
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30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 20:06

Salam, bonjour,

 

C'est comme si vous êtiez au snack mais c'est vous qui l'avez fait du pain, à la garniture en passant par la sauce.

Ici avec du poulet, mais vous pouvez utiliser de la viande de boeuf ou de veau ou bien encore du poisson selon vos envies. Quand au pain pitta vous pouvez facilement le congeler et le ressortir au moment voulu.

 

  

P4300740.JPG

 

 

Le pain pitta:

 

 P4300739

425g de farine

125g de yaourt

2càs d'huile

1càc de levure boulangère

1càs de sucre en poudre

1 càc de sel

 

Mettez tous les ingrédients dans le robot ou la machine à pain ou bien vous mélangez à la main pendant 20min ensuite vous couvrez avec un torchon propre et vous laissez lever pendant 1heure. 

 

Ensuite vous dégazez votre pâte et vous formez de petites boules que vous posez sur un plateau fariné et vous laissez lever pendant 30minutes.

 

P4300731

 Faites chauffer votre appareil à pannini, si vous n'en avez pas. Pas de panique une simple poêle ou un tagine feront très bien l'affaire.

vous applatissez votre boule sur un plan fariné et vous la déposez dans l'appareil à pannini que vous auriez légérement huilé avant. Vous refermez votre appareil et vous laissez cuire 3 à 5min.

 

 P4300738

 

P4300736

 

Shawarma:

 

 

500gr de blanc de poulet coupés en julienne 

1grand verre de lben( lait battu)

1/2 citron pressé

1càc de curcuma

1càc de paprika

Une capsule de cardamome

Une pincée d'origan

2càs de persil hachée

3 gousses d'ail écrasées

sel et poivre

 

 

Mélangez tous ces ingrédients dans une grande jatte et laissez reposer couvert d'un film alimentaire au frigo pendant que vous préparer votre pitta.

 

 

 P4300721

 

 

Sauce au yaourt:

 

2càc  de tahine

le jus d un citron 

sel et  poivre 

1 gousse d'ail haché  

1 yaourt nature

 

vous mélangez tous les ingrédients et vous reservez au frais. 

 

 

voilà votre pitta est prête.

 

 

 

 

P4300740

 

 

 

 

Vous coupez le pain en deux, vous l'ouvrez ensuite   vous n'avez qu'à la garnir comme vous le désirez et selon votre goût.

 

Ici j'ai mis des tomates coupées en rondelles, des oignons en rondelles, de la laitue et des cornichons comme sauce j'ai mis de la sauce samouraÏ qui est piquante.

 

 

 

 P4300743-copie-1.JPG

 

 Pour continuer dans le fait maison je l'ai accompagnée de bonnes frites maison.

 

 

 

Source: Oum ahmed de CT

 

 

 

                                        Bon appétit!!!!!!

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