Salam, bonjour,
C'est comme si vous êtiez au snack mais c'est vous qui l'avez fait du pain, à la garniture en passant par la sauce.
Ici avec du poulet, mais vous pouvez utiliser de la viande de boeuf ou de veau ou bien encore du poisson selon vos envies. Quand
au pain pitta vous pouvez facilement le congeler et le ressortir au moment voulu.
Le pain pitta:
425g de farine
125g de yaourt
2càs d'huile
1càc de levure boulangère
1càs de sucre en poudre
1 càc de sel
Mettez tous les ingrédients dans le robot ou la machine à pain ou bien vous mélangez à la main pendant 20min ensuite vous
couvrez avec un torchon propre et vous laissez lever pendant 1heure.
Ensuite vous dégazez votre pâte et vous formez de petites boules que vous posez sur un plateau fariné et vous laissez lever
pendant 30minutes.
Faites chauffer votre appareil à pannini, si vous n'en avez pas. Pas de panique une simple poêle ou un tagine feront très
bien l'affaire.
vous applatissez votre boule sur un plan fariné et vous la déposez dans l'appareil à pannini que vous auriez légérement huilé
avant. Vous refermez votre appareil et vous laissez cuire 3 à 5min.
Shawarma:
500gr de blanc de poulet coupés en julienne
1grand verre de lben( lait battu)
1/2 citron pressé
1càc de curcuma
1càc de paprika
Une capsule de cardamome
Une pincée d'origan
2càs de persil hachée
3 gousses d'ail écrasées
sel et poivre
Mélangez tous ces ingrédients dans une grande jatte et laissez reposer couvert d'un film alimentaire au frigo pendant que vous
préparer votre pitta.
Sauce au yaourt:
2càc de tahine
le jus d un citron
sel et poivre
1 gousse d'ail haché
1 yaourt nature
vous mélangez tous les ingrédients et vous reservez au frais.
voilà votre pitta est prête.
Vous coupez le pain en deux, vous l'ouvrez ensuite vous n'avez qu'à la garnir comme vous le désirez et selon
votre goût.
Ici j'ai mis des tomates coupées en rondelles, des oignons en rondelles, de la laitue et des cornichons comme sauce j'ai mis de
la sauce samouraÏ qui est piquante.
Pour continuer dans le fait maison je l'ai accompagnée de bonnes frites maison.
Source: Oum ahmed de CT
Bon
appétit!!!!!!