Salam, bonjour,

Les amateurs de citron ce gâteau est pour vous, un magnifique dessert à servir après un repas léger ou lors d'un café. Il se déguste facilement, tellement il est léger et fondant.

Ingrédients:

La génoise :
4 œufs
160 gr de sucre
160 gr de farine
1/2 s de levure

créme pâtissière au citron :
500 ml de lait
4 cui a s de sucre
4 cuil a soupe de farine (soit 60 gr de maïzena)
3 jaunes d’œufs
1 jus de citron
zest d’un citron
une cuil a c de beurre
une boite d’ananas

meringue :
3 blanc d’œufs
100 gr de sucre semoule

Préparation de la génoise :

battre les œufs entier avec le sucre jusqu’a ce le mélange blanchisse incorporer la farine et la levure mélanger a la spatule délicatement , verser la pâte dans un moule a génoise beurrer et fariner , puis enfourner a 180° jusqu’a la cuisson

retirer démouler sur une grille et laisser refroidir

Préparation de la crème pâtissière citronnée :

faites chauffer le lait avec le zest de citron et a part

mélanger les jaunes d’œufs le sucre et la maïzena ,

délayer avec une petite quantité de lait bouillant verser le reste de lait, remuer puis remettre le mélange à nouveau dans la casserole;faites cuire en remuant sans cesses jusqu'a épaississement

retirer du feu et ajouter le jus de citron et le beurre et bien remuer , laisser refroidir

couper la génoise en deux ou en trois imbiber la de jus d’ananas , étaler la crème sur le premier disque de la génoise disposer les morceau d’ananas ajouter un peu de creme sur l’ananas puis fermer le tout aves le deuxième disque de la génoise

Préparer la meringue :

battre les blancs d’œufs en neige avec le sucre au bain marie jusqu’a ce que vous obtiendrai une meringue bien ferme et brillante. Garnir toute la génoise de meringue avec une cuillère ensuite passer le tout au chalumeau ou bien allumer le gille du four et la laisser quelque minutes en surveillant la meringue.

vous pouvez le mettre au frigo pour qu’il soit bien frais.

Salam, bonjour,

Pour les trois ans de mes deux puces, j'ai voulu préparer un gâteau spécial pour l'occasion et la première des choses qui me soit venue à l'esprit est la déco avec la pâte à sucre. Ensuite une simple génoise fourrée à la chantilly et aux framboises.

Les ingrédients :

Pour la génoise j'ai utilisé la même recette que le mokahttp://ninissco.over-blog.com/article-le-moka-117071792.html

Pour la crème chantilly

400ml de crème fraîche liquide très froide

80 gr de sucre glace

une càc de vanille liquide

un bol de framboises (surgelées pour moi)

La pâte à sucre:

300gr de sucre glace tamisé

1 càs de glucose

1/2 blanc d'oeuf

colorant de votre choix

Préparation:

Préparer votre génoise la veille pour qu'elle soit plus facile à découper. Couper la en deux ou en trois.

Battre la crème fraîche avec le sucre et la vanille en chantilly , fourrer avec la génoise sans oublier de mettre les framboises. Fermer le gâteau et laisser reposé au frigo.

Pour la pâte à sucre; mettez le demi blanc d'oeuf dans un saladier et battez-le avec une fourchette.

Ajoutez le glucose liquide grâce à une cuillère que vous aurez trempée au préalable dans l'eau bouillante pour éviter que le glucose liquide ne colle trop.

Puis, faites dissoudre le glucose dans le blanc d'oeuf en utilisant toujours la fourchette pour le battre.

Ajoutez petit à petit le sucre glace tamisé et continuez à mélanger à la fourchette.

Dès que le mélange se, solidifie et commence à former une boule, mettez la préparation sur votre plan de travail.

Ajoutez petit à petit le sucre glace restant et tamisez-le au dessus du plan de travail. Mélangez à la main (utilisez des gants à usage unique).

Votre pâte à sucre doit devenir compacte mais souple.

Elle ne doit surtout pas craqueler.

Mettez-la dans une boîte hermétique pour bien la conserver et au préalable dans une double épaisseur de film alimentaire.J'ai ensuite partagé la pâte en trois, j'ai laissé une nature pour recouvrir le gâteau pour cela je l'ai étalée au rouleau. Et coloré les deux autres en vert et mauve ensuite j'ai donné libre à mon sens artistique.

Salam, Bonjour,

Voici ce que j'appelle le roi des goûters. Qu'il soit nature, au chocolat ou aux fruits il aura toujours du succés auprès des enfants.

Cette recette est une combinaison de recettes trouvées sur le net que j'ai testées et que j'ai affinées pour enfin trouver enfin la recette idéale; rapide, facile et en plus délicieuse.

Les ingrédients:

1 pot de yaourt nature

2 pots de yaourt de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé

3 oeufs

1 pot de yaourt d'huile neutre

1 pot de yaourt de maizena

1 pot de yaourt d'amandes en poudre

1 pot et demi de farine

1 paquet de levure

Préparation:

Préchauffez le four à 220° , beurrez et farinez un moule de votre choix.

Versez les ingrédients dans l'ordre dans le blender et mixez pendant 1min. Ensuite versez la préparation dans le moule et enfournez-le pendant 15 à 20min et voilà c'est prêt.

Testez-le vous ne serez pas déçus du résultat.

Bon appétit!!!