Salam, bonjour,

un onctueux velouté aux courgettes et du fromage fondu pour relever le goût et donner plus de douceur à ce délicieux potage.

si vous voulez faire manger des courgettes aux enfants et bien ils vont l'adorer.

ingrédients :

Un petit oignon haché

2 càs d'huile d'olive

2 à 3 courgettes selon la grosseur lavées épluchées partiellement et coupées en cubes

3 petites pommes de terre épluchées et coupées en morceaux

un cube de bouillon de poulet

4 portions de fromage la vache qui rit ou autre fromage fondu

sel et poivre

préparation:

Dans une marmite faites revenir l'oignon dans l'huile pendant 2 min ajoutez les courgettes les pommes de terre faites revenir encore 2 min, mouillez avec n litre d'eau chaude et ajoutez le cube de bouillon laissez cuire à feu moyen pendant 20 min.

Retirez du feu ajoutez les portions de fromage, mixez avec le mixeur jusqu'à ce que vous obteniez une belle soupe onctueuse et velouté. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

servir chaud avec du pain complet et une pointe de crème fraîche.

bon appétit !!!!!

Salam , bonjour,

Voici un délicieux pain au beurre خبز بالزبدة idéal pour accompagner votre café au petit déjeuner

ingrédients:

4 tasses de farine. ¼ cuillère à café de sel. 4 cuillères à soupe de sucre. Un paquet de sucre vanillé.

Une Cuillère à café de levure. ¾ Tasse de lait . ½ tasse de beurre liquide. 3 oeufs. 1/4 de tasse de beurre fondu

Préparation :

dans le robot mélangeur ou à la main dans un saladier; mettre deux tasses de farine avec le sucre ( moi j'ai mis 1/2 tasse car j'aime bien les brioches sucrées) le sucre vanillé, la levure boulangère et le sel à part. Mélanger, ajouter ensuite le beurre et le lait , pétrir 10 min et laisser reposer pendant 30 min dans un endroit chaud, moi je l'ai mis dans le four.

remettre dans le pétrin et ajouter le reste de la farine et les trois œufs ( alors moi je trouvais que c'était trop de liquide par rapport à la farine donc j'ai mis un œuf entier et deux jaunes d'oeufs c'était parfait)

Pétrir encore pendant 15 min vous allez avoir une belle pâte lisse, douce et brillante. Partager la en 12 petites boules prendre un moule rond de 26 cm beurrer le.

Prendre une boule la tremper Dans le beurre fondu et l'aplatir en un petit rond retremper le dans le beurre et poser dans le moule refaire la même opération pour les autres boules et les poser dans le moule en les chevauchant l'une sur l'autre comme sur la photo.

laisser lever au moins une heure dans le four éteint dès que vous voyez que ça à gonfler enduire avec le beurre restant et enfourner à 200° pendant 15 à 20 min

Salam, bonjour,

un joli nom pour de délicieuses brioches moelleuses et agréablement parfumées au citron.

Un vrai régal pour les papilles avec un bon verre de thé ou une tasse de café.

La recette me vient de notre amie khadidja du blog http://chhiwateskhadija.canalblog.com/ qui regorge de bonnes recettes.

Je n'ai rien changé à la recette initiale, elle est parfaite.

Ingrédients pour la pâte à brioche (pour 12 brioches)

300g de farine
50g de sucre en poudre
10g de levure de boulanger
13cl de lait tiède
80g de beurre en dés
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1/4 cac de sel

Garniture au citron
100g de sucre en poudre
Zeste de 3 citrons

50g de beurre fondu pour badigeonner lors du façonnage
1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour badigeonner les brioches avant la levée
sirop de sucre : 50g de sucre, 2 cas d'eau (1mn au micro ondes)

Préparation

Commencer par diluer la levure dans le lait tiède et y ajouter le sucre en poudre.

Dans le bol de votre robot (vous pouvez le faire à la main), mélanger la farine, le sucre vanillé et le sel. Y ajouter l'oeuf et le mélange de lait/levure/sucre. Lorsque tout est mélangé, y ajouter le beurre coupé en dés (à température ambiante). Continuer de pétrir pour avoir une pâte malléable. Ajouter un peu de farine si votre pâte est collante.
Couvrir d'un film transparent et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Pour la garniture au citron, dans une petite assiette mélanger le sucre en poudre avec le zeste de 3 citrons et réserver.

Dégazer la pâte et former des petites boules. Abaisser chaque boule sur un plan fariné en forme "ovale".

A l'aide d'une roulette à pizza, faire des entailles en biais.

Badigeonner de beurre fondu et parsemer de garniture de citron et commencer à rouler en forme de boudin et façonner un "escargot". Glisser l'extrêmité sous la brioche. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisser lever les brioches et badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à du lait. Cuire au four 180° et à la sortie du four badigeonner (facultatif) d'un sirop de sucre. Ici j'ai saupoudré de sucre glace.

Bon appétit !!!!

Salam, bonjour,

Voici notre dîner ce soir, un bon hamburger maison. Le week end j'aime bien faire avec mes enfants des plateaux télé devant un bon film, pour décompresser de la semaine de stress que nous avons eu tous.

Les ingrédients :

pain hamburger préparé avec la pâte magique

300gr de de viande hachée

un demi oignon râpé

une gousse d'ail écrasée

une grosse poignée de persil haché

un œuf

1/2 càc de paprika

1/2 de cumin en poudre

sel et poivre

La préparation:

mélangez tous les ingrédients de façon à faire intégrer les arômes. Confectionnez des pâtées et faites les cuire à feu vif dans une poêle.

entre temps faites passer votre pain coupé sous le grill deux minutes ensuite tartinez le de moutarde et de mayonnaise déposez un rondelle d'oignon, la viande, la tomate le cornichon enfin le fromage.

Servir avec des frites maison et des sauces de votre choix.

Bessaha oua raha

Salam, bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat oriental du nom "Maklouba" qui signifie renversée. La recette me vient du blog http://www.lesjoyauxdesherazade.com/article-el-maklouba-aux-aubergines-117328186.htmll a base d'aubergines, de riz et de viande, c'est un plat complet servi avec une bonne salade de concombre un yaourt, il fera un dîner complet.

Les ingrédients :

2 à 3 aubergines coupées en lamelles dans la longueur

300gr de viande hachée

200gr de riz basmati trempé dans de l'eau froide

3 tomates coupées en rondelles

un oignon coupé en rondelles

2 gousses d'ail écrasées

2 càs d'huile

un cube de bouillon de viande

une petite càc de curcuma

une pincée de cannelle

sel et poivre

des amandes effilées grillées

La préparation:

Salez les aubergines laissez les dégorger ensuite faites les frire dans de l'huile chaude et réservez.

dans une poêle avec deux cas d'huile faites revenir les oignons à feu doux réservez les dans une assiette, dans la même huile cuire la viande avec une gousse d'ail du sel et du poivre.

Égouttez le riz ajoutez y le cube de bouillon émietté, la pincée de cannelle, la gousse d'ail écrasée et le curcuma mélangez et réservez.

Montage :

Dans une casserole à bord haut couvrir le fond avec quelques rondelles de tomates ensuite collez les lamelles d'aubergines sur les bords de la casserole et sur les tomates du fond. Déposez ensuite les oignons frits, la viande, les tomates et le riz couvrir avec deux fois le volume du riz. cuire d'abord à feu fort ensuite baissez le feu très doux et laissez absorbez tout l'eau.

Dès que votre plat est prêt, prenez une grande assiette mettez la sur la casserole et renversez le. Parsemez d'amandes effilées grillées.

Bessaha oua raha